Arkiv | Have RSS feed for denne sektion

Salater i haven

Gør status over køkkenhaven

Når året lakker mod enden, er det en god ide at gøre status over køkkenhaven. Simpelthen af den årsag at man ikke kan huske detaljerne fra år til år. En status behøver ikke være indviklet eller tage en masse tid, men det er et vigtigt redskab, når man vil optimere på dyrkningen af køkkenhaven. Vi […]

Læs mere
Trækasser

Byg dine egne trækasser

Trækasser er praktiske til opbevaring og meget smukke, men skal man købe dem, når man ikke langt for pengene. De er hundedyre og ofte så pæne, man ikke nænner at bruge dem til grøntsager og frugter. Løsningen er at lave dem selv. Min fingernemme mand har for nyligt lavet en hel stak trækasser til mig […]

Læs mere
Kørvel

Kørvel

Kørvel er en vigtig krydderurt i det franske køkken på linje med persille, purløg og estragon og bruges i blandingen fines herbes (fine urter). Kørvel har dog efterhånden også vundet indpas i mange danske køkkenhaver og køkkener med sin delikate smag af anis. Kørvel er kendetegnet ved små fint fligede blade og hvide skærmblomster. Det […]

Læs mere
Purløg i knop

Purløg

Purløg er en af de krydderurter, der oftest findes i køkkenhaverne. Den er skattet på grund af sin løgsmag, som ubetinget forbindes med kartoffelsalat og æggemadder, men også som prydblomst i både køkkenhave og staudebede. Purløg bliver ca. 30 cm høj og dækkes af lyserøde/lilla blomster i maj og juni, men den kan få endnu […]

Læs mere
De uundværlige krydderurter

De uundværlige krydderurter

Krydderurter er et must i alle køkkenhaver. De er uundværlige i køkkenet og forskønner haven med de mange kontraster i farve, duft og form. Tænk salviens grålige, dunede blade mod purløgets helt rette spirer, eller lavendlens næsten overvældende duft mod den fine varme duft fra basilikum. Krydderurter er for mange mennesker hovedformålet med at dyrke […]

Læs mere
rucola_Mad-og-Have

Den første rucola

Rucola er noget af det nemmeste, man kan have i køkkenhaven. Man sår en række, måske to, og i løbet af ganske kort tid, har man mere rucola, end man kan spise. Faktisk kan det nogle gange være en udfordring at få spist så meget, den ikke løber i stok og begynder at blomstre. Det […]

Læs mere
tomatplanter-i-drivhus_Mad-og-Have

Tomater i drivhuset

Efter to måneder i vindueskarmene indenfor, blev det endelig dagen, hvor de små tomatplanter skulle flytte i drivhuset. Egenligt var det en uge eller to for tidligt, da de i store bakker blev båret ud i drivhuset for 9 dage siden, men vi skulle have overnattende gæster, så tomatplanterne måtte vige pladsen. Fint nok med […]

Læs mere
skydende-rose_Mad-og-Have

En forunderlig rose

En tørret rose, der spirer, er næsten for godt til at være sandt. Ikke desto mindre, har jeg beviset her. Den 14. marts blev jeg udlært som mediegrafiker, og jeg fik i den forbindelse en langstilket hvid rose af mine forældre. De ville gerne have, jeg skulle have blomster, men da vi skulle på skiferie […]

Læs mere
Status på køkkenhave i maj

Status på køkkenhave i maj

De fleste frø er sået, og vi står på spring til sommeren. Sådan kan det nemt føles, når man står i sin køkkenhave i starten af maj måned. Jorden er endnu ikke varm nok til, bønner, courgetter og squash kan sås, eller små udplantningsplanter som majs og selleri kan sættes, og bedene kan synes tomme […]

Læs mere
Sædskifte

Sædskifte holder køkkenhaven sund

Sædskifte ses overalt i landet, nemlig på markerne. Landmændene ved, at en mark med den samme afgrøde to eller flere år i træk vil give et lavere udbytte, og derfor tilsås markerne altid med forskellige afgrøder hvert år. Det kan være raps, hvede, byg, havre, rug, grøngødning osv. Sædskifte kan være med til, at skadedyr […]

Læs mere