Når året lakker mod enden, er det en god ide at gøre status over køkkenhaven. Simpelthen af den årsag at man ikke kan huske detaljerne fra år til år. En status behøver ikke være indviklet eller tage en masse tid, men det er et vigtigt redskab, når man vil optimere på dyrkningen af køkkenhaven. Vi […]
Archive | Have RSS feed for this section

Byg dine egne trækasser
Trækasser er praktiske til opbevaring og meget smukke, men skal man købe dem, når man ikke langt for pengene. De er hundedyre og ofte så pæne, man ikke nænner at bruge dem til grøntsager og frugter. Løsningen er at lave dem selv. Min fingernemme mand har for nyligt lavet en hel stak trækasser til mig […]

Kørvel
Kørvel er en vigtig krydderurt i det franske køkken på linje med persille, purløg og estragon og bruges i blandingen fines herbes (fine urter). Kørvel har dog efterhånden også vundet indpas i mange danske køkkenhaver og køkkener med sin delikate smag af anis. Kørvel er kendetegnet ved små fint fligede blade og hvide skærmblomster. Det […]

Purløg
Purløg er en af de krydderurter, der oftest findes i køkkenhaverne. Den er skattet på grund af sin løgsmag, som ubetinget forbindes med kartoffelsalat og æggemadder, men også som prydblomst i både køkkenhave og staudebede. Purløg bliver ca. 30 cm høj og dækkes af lyserøde/lilla blomster i maj og juni, men den kan få endnu […]

De uundværlige krydderurter
Krydderurter er et must i alle køkkenhaver. De er uundværlige i køkkenet og forskønner haven med de mange kontraster i farve, duft og form. Tænk salviens grålige, dunede blade mod purløgets helt rette spirer, eller lavendlens næsten overvældende duft mod den fine varme duft fra basilikum. Krydderurter er for mange mennesker hovedformålet med at dyrke […]

Den første rucola
Rucola er noget af det nemmeste, man kan have i køkkenhaven. Man sår en række, måske to, og i løbet af ganske kort tid, har man mere rucola, end man kan spise. Faktisk kan det nogle gange være en udfordring at få spist så meget, den ikke løber i stok og begynder at blomstre. Det […]

Tomater i drivhuset
Efter to måneder i vindueskarmene indenfor, blev det endelig dagen, hvor de små tomatplanter skulle flytte i drivhuset. Egenligt var det en uge eller to for tidligt, da de i store bakker blev båret ud i drivhuset for 9 dage siden, men vi skulle have overnattende gæster, så tomatplanterne måtte vige pladsen. Fint nok med […]

En forunderlig rose
En tørret rose, der spirer, er næsten for godt til at være sandt. Ikke desto mindre, har jeg beviset her. Den 14. marts blev jeg udlært som mediegrafiker, og jeg fik i den forbindelse en langstilket hvid rose af mine forældre. De ville gerne have, jeg skulle have blomster, men da vi skulle på skiferie […]

Status på køkkenhave i maj
De fleste frø er sået, og vi står på spring til sommeren. Sådan kan det nemt føles, når man står i sin køkkenhave i starten af maj måned. Jorden er endnu ikke varm nok til, bønner, courgetter og squash kan sås, eller små udplantningsplanter som majs og selleri kan sættes, og bedene kan synes tomme […]

Sædskifte holder køkkenhaven sund
Sædskifte ses overalt i landet, nemlig på markerne. Landmændene ved, at en mark med den samme afgrøde to eller flere år i træk vil give et lavere udbytte, og derfor tilsås markerne altid med forskellige afgrøder hvert år. Det kan være raps, hvede, byg, havre, rug, grøngødning osv. Sædskifte kan være med til, at skadedyr […]
