Velkommen til Mad & Have

Mad og Have handler om at forvandle lækre, og helst hjemmedyrkede, grøntsager og frugter til dejlig, sund og nem mad. At lave skøn mad, hvor udbyttet er MEGET større end den mængde arbejde, der er lagt i det, og om at have det sjovt, både i køkkenhaven og i køkkenet.

Mad og Have handler ikke om at være professionel kok eller om at have det rigtige køkkengrej. Det handler heller ikke om at have den perfekte have med en stor mængde af afgrøder eller sjældne grøntsager.

Mad og Have handler derimod om glæden ved at hente grøntsager og frugter i haven og forvandle dem til smukke, hjemmelavede retter, der bringer glæde til gæster, familie og venner. Det handler også om at prøve nye opskrifter og bruge havens afgrøder på flere måder.

Mad og Have er for alle, der elsker at lave mad og bruge tid i køkkenhaven. Hjemmesiden kombinerer lækre, sunde retter med tips, tricks og historier fra haven og viser, hvor nemt det er at dyrke grøntsager, bær og frugt uanset pladsen. Hvis du ikke har tid eller plads til en køkkenhave, så nyd opskrifterne og bloggen i stedet.

Karin Brinks Melbye, Mad & Have

Jeg hedder Karin, og det er mig, der står bag Mad & Have. Jeg elsker jord under neglene og dyrke mine egne afgrøder. Jeg elsker dog mindst lige så meget at forvandle dem til sund og lækker mad, både gamle klassikere og nyfortolkninger. Mit fokus er altid, at maden skal være ligetil, frisk og fuld af velsmag!

Sæsonens skønneste

Det sker i haven

Spiser høns dræbersnegle?

Søger man gode råd på nettet til at komme af med dræbersnegle, mangler der ikke...

Læs mere

Genbrug selvspirende frø

Når foråret kommer, står mange af os klar med kriller i fingrene og store mængder af...

Læs mere

Beskæring af brombær

Alle, der har brombær i haven, er bekendte med det vildnis en enkelt brombærbusk kan...

Læs mere

Historier fra køkkenet

Den spiselige solsikke

Man skulle tro dette indlæg handler om den majestætiske solsikke, vi alle elsker i haven,...

Læs mere

En stolt rullepølse

Okay. Indrømmet. Det er selvfølgelig ikke rullepølsen, der er stolt, men mig der er stolt...

Læs mere

Hengemte lækkerier

Jeg går altid sensommeren og efteråret i møde med en forventning om, der skal skrues...

Læs mere