I forårsmånederne er der altid spirer i min vindueskarm f.eks. tomat, chili, basilikum, aubergine, karse og bønnespirer. Nogle af planterne skal vokse sig store og flotte til udplantning i maj. Andre er sat for smagens skyld, lige nu og her. Hvad er et påskebord f.eks. uden karse? Lige nu er det tomater, chili og basilikum, […]
Archive | Have RSS feed for this section
Tomatfrø – såtidspunkt i marts
Tomatfrø er ca. 8-10 uger om at udvikle sig fra frø til planter, der kan plantes ud i drivhuset, når frosten er væk, og jordvarmen er på ca. 15 grader. Det betyder, jeg plejer at så de små fine tomatfrø midt i marts måned. Men ingen regler uden undtagelse, og i år er jeg lidt […]
Påskeharen er kommet
Nok tror mange i Danmark ikke på påskeharen, og at den kommer med æg, men det er lige før, jeg bliver troende, når jeg ser den store mængde, der er kommet, mens vi har været på ferie i en uge. Billedet viser 28 æg, men der var reelt 39. Ret godt klaret af 7 høns […]
Rengøring af drivhus
Ifølge kalenderen er det nu forår, og selv om der er et par måneder til, de første planter skal sættes i drivhuset, er det på tide med rengøring af drivhuset. Rengøringen er for mig altid startskuddet på havesæsonen, og der er ikke noget bedre end at nyde en kop te i et helt rent drivhus, […]
Årets første lugning
Det er koldt, og jorden er stadig alt for våd, men der er nu alligevel noget magisk over årets første dag, hvor man bevæbnet med rive, havesaks og -handsker går på angreb på det ukrudt, man lykkeligt hele vinteren har glemt eksisterende. I mit tilfælde skyldes det først og fremmest mine stauder omkring drivhuset. Langt […]
Nye lejligheder i haven
Redekasser og køkkenhave – man kan undre sig over, hvad de to ting har med hinanden at gøre, men når man først har opdaget, hvor mange småinsekter fuglene snupper i køkkenhaven, undrer man sig ikke længere. Jeg har hvert år et skovspurvepar med rede i et tagudhæng. De tager uanede mængder af små flyvedyr, og […]
Hjemmeside i luften
Så kom dagen, hvor Mad og Haves hjemmeside gik i luften. Ih, hvor har jeg glædet mig. Lige siden jeg startede Mad og Have på Facebook, har jeg ønsket en hjemmeside, og det sidste år har domænenavnet ventet på indhold. Med en afsluttende eksamen som mediegrafiker i december, hvor jeg netop arbejdede på hjemmeside (en […]
Tid til at så chilifrø
Det kan virke underligt at begynde sine frøindkøb allerede nu, mens sneen stadig ligger i haven, og temperaturen svinger omkring 0 grader, men vil man have flotte chiliplanter til sommer med et stort udbytte, kan det være en fordel at starte allerede nu. Chilifrø er lang tid om at spire og forholdsvis lang tid om […]
Vinter med et fingerknips
I løbet af 18 timer gik haven fra at være helt bar til at være dækket med driver op til en meter. Surrealistisk at vågne op i morges og se landskabet være helt forandret. Vi er vant til at få meget sne herude på landet, men jeg husker ikke, vi før er gået fra ingenting […]
Hønsene nyder januarsolen
Lykken for en høne er en januar uden sne men med masser af sol. Det er jeg sikker på, hønsene tænkte, da de var på rundtur i haven i dag. Alle visne blade under hækken blev vendt, græsplænen blev luftet, og kanten langs bedene blev nøje undersøgt for insekter og orme. Der blev badet i […]
Jeg hedder Karin, og det er mig, der står bag Mad & Have. Jeg elsker jord under neglene og dyrke mine egne afgrøder. Jeg elsker dog mindst lige så meget at forvandle dem til sund og lækker mad, både gamle klassikere og nyfortolkninger.
Mit fokus er altid, at maden skal være ligetil, frisk og fuld af velsmag!
