Citrongræs er en uundværlig del af ingredienslisten, hvis man elsker mad fra Asien. Dens friske duft og citrussmag giver det asiatiske køkken en tydelig og vigtig smagstone og er især genkendelig i mange retter fra Thailand. Desværre kan det være svært at finde friske og sprøde stængler af citrongræs i handlen. Det kan man komme […]
Archive | Drivhus RSS feed for this section
Tomater med vokseværk
Lukker jeg øjnene 10 minutter, sværger jeg på, mine tomater er vokset mærkbart i mellemtiden. Sådan føles det i al fald. Det er kun 8 dage siden, de små tomater blev sat i deres plantesække i kapilærkasserne, men der er allerede himmelvid forskel på størrelsen. Faktisk har de fleste tomatplanter fordoblet deres størrelse. Det er […]
Tomater i drivhuset
Efter to måneder i vindueskarmene indenfor, blev det endelig dagen, hvor de små tomatplanter skulle flytte i drivhuset. Egenligt var det en uge eller to for tidligt, da de i store bakker blev båret ud i drivhuset for 9 dage siden, men vi skulle have overnattende gæster, så tomatplanterne måtte vige pladsen. Fint nok med […]
Rengøring af drivhus
Ifølge kalenderen er det nu forår, og selv om der er et par måneder til, de første planter skal sættes i drivhuset, er det på tide med rengøring af drivhuset. Rengøringen er for mig altid startskuddet på havesæsonen, og der er ikke noget bedre end at nyde en kop te i et helt rent drivhus, […]
Tid til at så chilifrø
Det kan virke underligt at begynde sine frøindkøb allerede nu, mens sneen stadig ligger i haven, og temperaturen svinger omkring 0 grader, men vil man have flotte chiliplanter til sommer med et stort udbytte, kan det være en fordel at starte allerede nu. Chilifrø er lang tid om at spire og forholdsvis lang tid om […]
Jeg hedder Karin, og det er mig, der står bag Mad & Have. Jeg elsker jord under neglene og dyrke mine egne afgrøder. Jeg elsker dog mindst lige så meget at forvandle dem til sund og lækker mad, både gamle klassikere og nyfortolkninger.
Mit fokus er altid, at maden skal være ligetil, frisk og fuld af velsmag!
