Risotto med courgette

Risotto med courgette er en af sommerens dejligste risotto-retter. Har man courgetteplanter i haven, kan det nogle gange være svært at følge med. De producerer ofte flere courgetter, end man kan nå at spise, så det gælder om at være kreativ med retterne, så man ikke går død i at spise det samme hele tiden.

En dejlig risotto med revet courgette og courgetteblomster kan være en løsning. Risotto forbinder man ofte med svampe, skaldyr eller asparges, men med courgetterne kan man lave en lækker sommerret.

Husk, en risotto må ikke være for fast ved servering. Risottoen skal ”løbe” lidt på tallerknen, når den er hældt op.

Vær opmærksom på at hvis risottoen koger ved for høj varme, vil væsken fordampe for hurtigt, og risene vil ikke nå at være gennemkogte, når al bouillonen er brugt.

Bedømmelse

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes