Ærterisotto med mynte

Ærterisotto med frisk mynte – en lækker, velsmagende og velduftende forårsret, der hurtigt bliver en favorit på spisebordet. Ærterne giver den dejlige grønne smag, der kendetegner foråret, og mynten tilføjer masser af aroma og smag.

Ærter og mynte er et perfekt match og ofte brugt i madlavning, især i England. I Danmark har vi dog masser af lækre ærter i forsommeren og ofte frisk mynte i overflod, så hvorfor ikke lave en dejlig ærterisotto, der forener de to råvarer perfekt.

Bliv ikke skræmt af risottoen. Hvis bare man følger nogle enkelte retningslinjer i forhold til varme, omrøring, fond og risenes bid, så er det en virkelig nem ret at lave.

Bedømmelse

  • (5 /5)
  • 1 rating

Related Recipes