Instructions

1. Hæld fløden i en gryde. Flæk vaniljestangen og tag kornene ud. Mas kornene med lidt en spsk af sukkeret, så de løsnes. Tilsæt sukker, vaniljestang og -korn til fløden. Varm forsigtigt op til lige under kogepunktet.
2. Udblød de tre blade husblas i rigeligt koldt vand, ca. 10 minutter.
3. Når fløden er lige under kogepunket, fjernes gryden fra blusset. Køl af i et par minutter. Knug husblassen i hænderne, så bladene vrides tørre for vand. Tilsæt bladene til fløden under kraftig omrøring.
4. Sigt blandingen for at fjerne vaniljestang og eventuelle klumper af husblas. Fordel den i små skåle eller kopper.
5. Dæk skålene med vita wrap, så plastikken ligger på overfladen af fløden. Sæt i køleskab i minimum 4 timer, men gerne til næste dag.
6. Kog jordbær og sukker ved svag varme i 10-15 minutter. Blend massen og køl helt af, eventuelt til næste dag.
7. Ved servering dyppes skålene i en gryde med nykogt vand, så vandet næsten når kanten, men kun ca. 5 sekunder, så indholdet kan løsne sig. Dyppes skålene for længe, begynder panna cottaen at smelte.

• Course : Desserter
• Recipe Type : Søde sager
• Ingredient : Fløde, Husblas, Jordbær, Sukker, Vanilje