Marmelade af mirabeller

Mirabeller kan om efteråret hentes i mange levende hegn langs skov og mark, og ofte går de til, da ingen plukker dem. Det er en skam. De smukke gule eller røde frugter smager helt fantastisk rå, men er også velegnede til at sylte.

Prøv at lave en lækker sylt. Røde/orange mirabeller bliver til den smukkeste klare marmelade, helt ensartet og med en gyldenrød farve. Den har en frisk smag og passer perfekt til fede oste.

Mirabellerne udstenes nemmest med en kirsebærudstener, men har man ikke sådan en, kan det klares med håndkraft – selv om det kan være en noget langsommelig affære.

Marmeladen er her i den helt simple version, men marmeladen kan selvfølgelig varieres, f.eks. med vanilje eller andre krydderier.

Bedømmelse

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes