Knapost – smøreost

Knapost er en ost lavet på danske gårde i århundreder. Den består kun af kærnemælk og kræver ingen specielle remedier som f.eks. osteløbe, og så tager det kun en time at lave den.

Knapost smager mildt, minder om smøreost og kan smages til med f.eks. krydderier eller krydderurter. Holder 4-5 dage i køleskab, men osten er højst sandsynligt væk inden da.

Det er vigtigt, der kun bruges økologisk kærnemælk, da almindeligt kærnemælk ofte kun er syrnet skummetmælk.

Bedømmelse

  • (3.5 /5)
  • 1 rating