Stenbiderrogn med tærte

Stenbiderrogn serveret med en tærte med røget stenbider, porre og fennikel og masser af friske krydderurter til.

Stenbiderrogn er lækker i sig selv, men har man brug for lidt mere fylde, kan det være en idé at lave en tærte til – og hvorfor så ikke bruge selve stenbideren til fyld.

Røget stenbider er ikke altid nem at finde i handlen, så køb den endelig, hvis du ser den. Den er meget fed og rigtig velegnet som fyld i en tærte. Her er fyldet lavet på fennikel og porre, men det kunne også være forårsløg og tomater.

Brug de friske krydderurter, du kan finde, f.eks. dild, kørvel og purløg.

Server med den friske stenbiderrogn – smag til med salt, peber, lidt hakket og skalotteløg.

Bedømmelse

  • (4 /5)
  • 1 rating

Related Recipes