Rucolapesto – et grønt alternativ til den kendte basilikumpesto. Med sin lidt pebrede smag er den rigtig god til kartofler og en god bøf eller brug den som dip til nye grøntsager.
Det tager ca. 15 minutter at lave rucolapesto, og den er så lækker, det altid er værd at have lidt ekstra rucola i haven kun til det formål.
Pesto kan laves på utallige måder. Brug hvad der er i skabene. Har du ikke pinjekerner, så brug mandler eller hasselnødder.
Her er brugt ansjosfileter til at give den salte smag, men har du ikke dem så brug bare salt i stedet.
Holder cirka en uge i køleskab.
Bedøm denne opskrift
1 person(er) har bedømt denne opskrift
Gennemsnit
Ingen kommentarer endnu.