Rødgrød

Published on 10. juli 2013 | In Dansk Sommer By Mad og Have |

Rødgrød – en ret der bare smager af sol og sommer, og som vi elsker at få udlændinge til at udtale.

Smagen af søde bær og kold fløde, får de fleste til at tænke tilbage på dejlige sommerdage hos bedsteforældre, hvor rødgrød ofte stod på menuen.

Blandingen af frugt kan varieres. Prøv også med hindbær, solbær eller brombær. Husk at tilpasse mængden af sukker med sødmen af frugterne.

Rens rabarberne og skær i mindre stykker. Læg i en gryde med vandet og bring i kog.
Rens ribs og jordbær. Skær eventuelt jordbærene i mindre stykker.
Når rabarberen har småkogt i 3-4 minutter, tilsæt jordbær og sukker. Kog videre et par minutter.
Tilsæt ribs og kog ved svag varme i ca. 1 minut. Rør jævner eller maizena op i lidt koldt vand og rør blandingen i frugtgrøden. Grøden må ikke koge efter tilsætning af jævner/maizena.
Varm op til lige under kogepunktet og køl af i køleskab indtil brug.
Spis med masser af frisk fløde.

Related Recipes