Guacamole

Frisk, cremet guacamole med avocado, tomat, rødløg, tabasco, lime og koriander.

Måske orker man ikke altid lave sin egen salsa eller mex krydderi, når der skal spises mexikansk, men to ting er sikker: Har man først lavet sin egen guacamole, køber man aldrig en færdiglavet igen, og uanset hvor meget man laver, er der aldrig nok.

Lav den så grov eller fin, som du har lyst til og smag til med salt, peber, tabasco og limesaft. En guacamole ikke være stærk, men den må gerne have en varm eftersmag.

Guacamolen har bedst af at trække en times tid. Brug vita wrap så der ikke kommer luft ned til mosen. Det forhindrer sammen med limesaften, at mosen misfarves og bliver brunlig.

Vil man have en guacamole, der er mere lind, kan creme fraiche eller lignende produkt tilsættes.

Bedømmelse

  • (4 /5)
  • 1 rating

Related Recipes