Lækker græskarsuppe med masser af græskar på toppen i form af stegte græskartern og græskarkerner. Suppen serveres med creme fraiche, persille og lidt bacon. Er du vegetar, undlades baconen selvfølgelig. Suppen er rigeligt mættende uden. Steg da de små græskartern i olie i stedet for baconfedt.
En hurtig, mættende og velsmagende suppe, der passer perfekt til hyggestunder i efterår og vinter.
Løg og græskar bages i ovnen til, de er karamelliseret. Det giver en rundere og sødere smag, end hvis suppen kun var lavet i en gryde.
Lav gerne en stor portion, så der er til dagen efter, eller frys suppen til senere brug.
Bedøm denne opskrift
2 person(er) har bedømt denne opskrift
Gennemsnit
Ingen kommentarer endnu.