Chili con carne

Denne chili con carne er krydret med spidskommen, oregano, kanel og chili – smage der er velkendte men langt fra almindelige i danske kødretter. De giver en varm og lidt stærk smag, alt efter hvor meget chili, der er brugt. Jeg bruger hakkede hjemmesyltede chili i retten, men både friske chili og chilipulver kan bruges.

Vær ikke bange for at bruge krydderier i din chili con carne. Kødet og bønnerne kan klare masser af forskellige smage uden det bliver forvirrende for smagsløgene.

Har du masser af tid, så udblød og kog dine egne bønner, men bønner fra dåse/pakke kan sagtens bruges i en håndevending, og der er efterhånden gode varianter på markedet.

Husk at lave rigeligt – det er lige så godt dagen efter.

Bedømmelse

  • (0 /5)
  • 0 ratings