Baba ghanoush – auberginepure

For mange er auberginen en lidt mystisk grøntsag. Den smager dårligt rå, bliver nemt slatten, og det kan være svært at finde en opskrift, hvor den virkelig er god.

Frankrig, Italien og Grækenland har fantastiske retter med aubergine, men hvad med at prøve noget andet.

Prøv baba ghanoush, auberginepuré. Ligesom hoummus’en er den fantastisk som forret, snack eller tilbehør. Den tager ingen tid at lave, og det er en super måde at spise aubergine på.

Auberginerne kan bages i ovnen, men det bedste er i gløderne i en brændeovn. De går hurtigt, og man får en autentiske røgede smag, der gør retten speciel.

Bedømmelse

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes