Rabarbersnaps

Flot og lækker rabarbersnaps lavet på rabarber, sukker og spiritus. En drik der smager af sol og sommer – også til vinter, hvis snapsen holder så længe.

Rabarbersnaps laves på en neutral snaps eller vodka. På den måde kommer rabarbersmagen rigtig kommer i fokus. Smagsgivere som vaniljestang, kanelstang eller frisk ingefær kan tilsættes, hvis man ønsker en mere nuanceret smag, men vær forsigtig med mængden, så den fine rabarbersmag ikke mistes. Brug eventuel en vaniljestang hvor kornene er fjernet.

Trækketiden er 3-4 uger, og jo rødere rabarberne er, jo flottere farve får snapsen. Denne rabarbersnaps er forholdvis sød, men sukkermængden kan justeres, hvis man ikke er til helt så søde drikke.

Rabarbersnaps kan holde op til et år, men farven aftager efterhånden.

Bedømmelse

  • (3.8 /5)
  • 11 ratings

Related Recipes