Braiserede svinekæber

Ølbraiserede svinekæber med kartoffelmos og persille. En simreret der tager nogle timer at lave. Til gengæld bliver man belønnet med det møreste, velsmagende kød i en helt vidunderlig sauce.

Jeg har brugt Tuborg Classic til retten, da jeg bedst kan øl uden for meget bitterhed, men du kan selvfølgelig bruge den øl, du bedst kan li’.

Svinekæber er grisens tyggemuskler. De er fulde af bindevæv og skal derfor koges i minimum to timer, men resultatet bliver kød, der falder fra hinanden og kan spises med gaffel.

Server med kartoffelmos, pastinakmos eller sellerimos og friskhakket persille.

Bedømmelse

  • (5 /5)
  • 1 rating

Related Recipes