En laksemousse bliver til
Uden opskrift – hvordan laver man så en laksemousse? Det spørgsmål stillede jeg mig selv sidste weekend, da jeg impulsivt havde købt et stykke fersk laks i supermarkedet. De øvrige ting i indkøbskurven var en avocado, frisk dild og et glas ørredrogn. På det tidspunkt anede jeg ikke, hvordan jeg skulle forene de fire ingredienser, […]