Arkiv | Krydderurter RSS feed for denne sektion

Kørvel

Kørvel

Kørvel er en vigtig krydderurt i det franske køkken på linje med persille, purløg og estragon og bruges i blandingen fines herbes (fine urter). Kørvel har dog efterhånden også vundet indpas i mange danske køkkenhaver og køkkener med sin delikate smag af anis. Kørvel er kendetegnet ved små fint fligede blade og hvide skærmblomster. Det […]

Læs mere
Purløg i knop

Purløg

Purløg er en af de krydderurter, der oftest findes i køkkenhaverne. Den er skattet på grund af sin løgsmag, som ubetinget forbindes med kartoffelsalat og æggemadder, men også som prydblomst i både køkkenhave og staudebede. Purløg bliver ca. 30 cm høj og dækkes af lyserøde/lilla blomster i maj og juni, men den kan få endnu […]

Læs mere
De uundværlige krydderurter

De uundværlige krydderurter

Krydderurter er et must i alle køkkenhaver. De er uundværlige i køkkenet og forskønner haven med de mange kontraster i farve, duft og form. Tænk salviens grålige, dunede blade mod purløgets helt rette spirer, eller lavendlens næsten overvældende duft mod den fine varme duft fra basilikum. Krydderurter er for mange mennesker hovedformålet med at dyrke […]

Læs mere